Ziegra Eismaschinen
Beschreibung
Lebensmittel brauchen Kühlung – häufig schon im Herstellungsprozess. Für diese Kühlung eignet sich Eis am besten: als Zutat kühlt es direkt dort, wo die Wirkung am effizientesten ist. Sei es im Teig, wo niedrige Temperaturen für die richtige Elastizität und Maschinengängigkeit sorgen. Sei es im Teig oder in vielen anderen Prozessen.