Snacks und to-go-Produkte haben schon seit einiger Zeit ihren festen Platz im Sortiment gefunden. Nun sind sie wichtiger denn je. Und dennoch: Auch Ihr Gebäcksortiment sollte nicht außer Acht bleiben. Hier kommt der neue UNOX Bakerlux Speed.Pro™ ins Spiel: Als zwei-in-eins-Gerät vereint er Umluft- und Highspeed-Ofen. Er ist der erste  Konvektionsofen, der wahlweise auch mit Mikrowellen arbeitet. Der Bakerlux Speed.Pro™ ist speziell für das Aufbacken von Halbbackwaren (HGB) konzipiert. Dank der gleichmäßigen Umluft erreicht der Ofen ein harmonisches Backraumklima. Indem gleich drei Bleche gleichzeitig einlegbar sind, sind auch große Produktionsmengen umsetzbar: Wer seine Gebäckstücke veredeln und als Snack anbieten möchte, der stellt den Ofen einfach auf die Highspeed- Funktion um. In nur wenigen Sekunden sind diese knusprig und heiß. Das bedeutet: Sie brauchen für einen Umluft- und einen Highspeed-Ofen nur eine einzige Standfläche. So sparen Sie wertvolle Kapazitäten und erweitern Ihr Sortiment mühelos.

Erhalten Sie beste Backergebnisse

Im BAKE-Modus backen Sie gefrorene Backwaren auf und erhalten dabei gleichmäßige Backergebnisse auf jedem Blech - dafür sorgt ein Rückwärtslüfter mit zwei Geschwindigkeiten. Auch anspruchsvolle Backwaren überzeugen in Geschmack und Haptik.

Gewinnen Sie an Geschwindigkeit
Um Snacks aufzuwärmen oder zu toasten, verwenden Sie das Speed.Plate-Blech. Es speichert die Wärme kontinuierlich und gibt sie erst dann ab, wenn sie benötigt wird. Der SPEED-Modus beschleunigt die Erwärmung durch intensive Umluft und den Einsatz von Mikrowellen.

Ihre Vorteile:

• Kapazität: 3 Bleche à 460 x 330 mm
• Auflagenabstand: 75 mm
• Backkammer aus Edelstahl
• Wi-Fi-Anbindung möglich
• Touchpanel mit integriertem USB-Anschluss
• Integrierte Katalysatoren zur Geruchsreduzierung
• Anschluss: 6,5 kW / 400 V
• Gewicht: 88 kg
• Abmessungen (B x T x H): 600 x 797 x 541 mm

Inklusive folgendem Zubehör

• 3 Backbleche aus Aluminium
• 1 Speed.Plate-Blech